pentola quadra fissa
PQF
DA 100, 150, 200, 300 E 500 lt
La pentola PQF combina struttura esterna quadrata e recipiente cilindrico in acciaio inox, ideale per l’installazione a parete, singola o in batteria modulare, sotto cappa aspirante. Perfetta per cucine industriali e ambienti ad alta produzione come mense, ospedali, catering e laboratori gastronomici, consente un’organizzazione ordinata e compatta degli impianti.
Robusta e progettata per un uso intensivo su più turni, garantisce prestazioni professionali costanti nel tempo. Il coperchio autoclave con chiusura ermetica accelera la cottura aumentando la pressione interna, riducendo i consumi e ottimizzando i cicli nei sistemi di cottura industriale.
Scelta ideale per chi cerca pentole professionali efficienti e affidabili per le più impegnative esigenze produttive.
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Valvola di scarico in acciaio inox con maniglia atermica, perfetta per lo scarico di prodotti liquidi o semiliquidi e per il collegamento a pompe o sistemi di dosaggio tramite rubinetto clamp (optional).
Telaio e struttura portante
- Struttura in acciaio inox 30/10 con piedini regolabili, anche flangiati per uso navale.
- Pareti e ripiano in acciaio inox AISI 304 satinato per garantire igiene e resistenza.
Gruppo di sicurezza per cucine industriali
- Manometro (scala 1 bar) per il controllo della pressione nell’intercapedine.
- Valvola di sicurezza a molla tarata a 0,5 bar e valvola di depressione per la fase di raffreddamento (con opzione di scarico aria automatico).
- Polmoncino con tappo per carico acqua manuale.
Fondo controbombato in acciaio inox
- Fondo in AISI 316 lucido, ideale anche per alimenti acidi; pareti in AISI 304 o, su richiesta, in AISI 316.
- Foro di scarico con filtro estraibile.
Isolamento e manutenzione
- Isolamento in feltro biosolubile ad alta densità per ridurre la dispersione di calore e garantire efficienza nei sistemi di cottura industriale.
- Pannello frontale removibile per un’ispezione semplice e veloce del vano tecnico.
Tipologie di riscaldamento
- Gas Diretto
- Gas Indiretto
- Elettrico Indiretto
- Vapore
Range di temperatura: 20 - 100 °C
Grado di protezione: IPX 4
- Bollire
- Sbollentare
- Bassa temperatura
accessori
Cestello a 1 settore
Cestello a 1 settore
In tutte le versioni.
Cestello a 2 settori
Cestello a 2 settori
In tutte le versioni.
Cestello a 4 settori
Cestello a 4 settori
In tutte le versioni.
Scaricatore aria
Scaricatore aria
Posizionato sul gruppo di sicurezza, si tratta di un dispositivo per lo scarico automatico dell'aria nell'intercapedine.
Disponibile nella versione IG, IE e V
Doccia
Doccia
In tutte le versioni.
Piedini flangiati
Piedini flangiati
Perfetto per uso navale.
In tutte le versioni.
Carico automatico dell'acqua nel recipiente
Carico automatico dell'acqua nel recipiente
Il kit per il carico automatico dell'acqua nel recipiente è dotato di una sonda volumetrica e display e serve a tutti colore che hanno necessità di inserire una quantità precisa di acqua all'interno della pentola.
In tutte le versioni.
Ruote
Ruote
In tutte le versioni.
