pentola tonda fissa con mescolatore
PTFM
DA 100, 150, 200, 300 E 500 lt
La pentola PTFM in acciaio inox è progettata per le cucine industriali che richiedono alta produttività e qualità costante. Il suo sistema di miscelazione con mixer integrato bidirezionale e velocità regolabile assicura una distribuzione uniforme del calore e una miscelazione delicata, preservando consistenza e sapore degli alimenti.
Palette e mescolatore sono personalizzabili in base alle preparazioni, rendendola ideale per mense, catering, laboratori gastronomici e industrie alimentari. Robusta ed efficiente, ottimizza tempi e risorse nei sistemi di cottura industriale, confermandosi tra le migliori pentole professionali per chi cerca affidabilità e prestazioni elevate.
Valvola di scarico in acciaio inox con maniglia atermica, ideale per liquidi e semiliquidi o per collegamento a pompe e sistemi di dosaggio.
Telaio e struttura portante
- Struttura in acciaio inox 30/10 con piedini regolabili, anche in versione flangiata per uso navale.
- Pareti e ripiano in acciaio inox AISI 304 satinato per la massima igiene.
Gruppo di sicurezza per cucine industriali
- Manometro (1 bar) per il controllo della pressione nell’intercapedine.
- Valvola di sicurezza a molla tarata a 0,5 bar e valvola di depressione per la fase di raffreddamento (opzione scarico aria automatico).
- Polmoncino con tappo per carico acqua manuale.
Fondo del recipiente in acciaio inox
- Fondo in AISI 316 lucido, adatto anche ad alimenti acidi; pareti in AISI 304 o su richiesta in AISI 316.
Sistema TermoTempo
- Permette di impostare temperatura e timer per un controllo preciso del ciclo termico nei sistemi di cottura industriale.
Isolamento e manutenzione
- Isolamento in feltro biosolubile ad alta densità per ridurre dispersione di calore e migliorare l’efficienza.
- Pannello laterale removibile per una facile ispezione del vano tecnico.
Tipologie di riscaldamento
- Elettrico Indiretto
Range di temperatura: 20 - 100 °C
Grado di protezione: IPX 4
- Bollire
- Sbollentare
- Bassa temperatura
- Miscelare
accessori
Doccia
Doccia
In tutte le versioni.
Piedini flangiati
Piedini flangiati
perfetto per uso navale
In tutte le versioni.
Carico automatico dell'acqua nel recipiente
Carico automatico dell'acqua nel recipiente
Il kit per il carico automatico dell'acqua nel recipiente è dotato di una sonda volumetrica e display e serve a tutti coloro che hanno la necessità di inserire una quantità precisa di ascqua all'interno della pentola.
In tutte le versioni.
Coperchio forato
Coperchio forato
In tutte le versioni.
Ruote
Ruote
In tutte le versioni.
Specula
Specula
Posta sul coperchio.
In tutte le versioni.
