pentolino fisso
BPFC
DA 50 lt
La BPFC è una pentola industriale da 50 litri con recipiente in acciaio inox e struttura quadrata, ideale per cucine industriali e laboratori con spazi ridotti. L’installazione a parete, singola o in batteria, permette di ottimizzare l’organizzazione del lavoro.
Perfetta per ristoranti, mense e piccoli produttori, unisce prestazioni professionali e consumi contenuti. Che si tratti di sughi, brodi o piatti pronti, garantisce una cottura uniforme e affidabile.
Una scelta di macchinario per cucine che assicura qualità e velocizza le operazioni nei sistemi di cottura industriale.
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Valvola di scarico in acciaio inox con maniglia atermica, ideale per liquidi e semiliquidi o per collegamento a pompe e sistemi di dosaggio tramite rubinettone clamp (optional).
Telaio e struttura portante
- Struttura in acciaio inox 30/10 con piedini regolabili, anche flangiati per uso navale.
- Pareti e ripiano in acciaio inox AISI 304 satinato per massima igiene.
Gruppo di sicurezza per cucine industriali
- Manometro (scala 1 bar) e valvole di sicurezza e depressione per la gestione del vapore nell’intercapedine.
- Polmoncino con tappo per carico acqua manuale (opzione scarico aria automatico).
Fondo controbombato e ottima stabilità termica
- Fondo in acciaio inox AISI 316 lucido per alimenti acidi, pareti su richiesta in AISI 316.
- Foro di scarico con filtro estraibile.
- Isolamento in feltro biosolubile ad alta densità per ridurre la dispersione di calore e garantire efficienza nei sistemi di cottura industriale.
Manutenzione semplificata, pannello frontale removibile per ispezione rapida del vano tecnico.
Tipologie di riscaldamento
- Gas Diretto
- Gas Indiretto
- Elettrico Indiretto
- Vapore
Range di temperatura: 20 - 100 °C
Grado di protezione: IPX 4
- Bollire
- Sbollentare
- Bassa temperatura
accessori
Cestello a 1 settore
Cestello a 1 settore
In tutte le versioni.
Cestello a 2 settori
Cestello a 2 settori
In tutte le versioni.
Cestello a 4 settori
Cestello a 4 settori
In tutte le versioni.
Scaricatore aria
Scaricatore aria
Posizionato sul gruppo di sicurezza, si tratta di un dispositivo per lo scarico automatico dell'aria nell'intercapedine.
Disponibile nella versione IG, IE e V
Doccia
Doccia
In tutte le versioni.
Piedini flangiati
Piedini flangiati
Perfetto per uso navale.
In tutte le versioni.
Carico automatico dell'acqua nel recipiente
Carico automatico dell'acqua nel recipiente
Il kit per il carico automatico dell'acqua nel recipiente è dotato di una sonda volumetrica e display e serve a tutti colore che hanno necessità di inserire una quantità precisa di acqua all'interno della pentola.
In tutte le versioni.
Ruote
Ruote
In tutte le versioni.
