ESEMPI APPLICATIVI
Le pentole e le brasiere Icos Professional sono adatte a bollire, sbollentare, pastorizzare, miscelare, scottare, rosolare,
soffriggere, tostare, caramellare, brasare e cuocere a basse temperature.
Sono quindi perfette per la produzione e la cottura di pasta, riso, marmellate e confetture, brodi,
minestre e zuppe, conserve, carne, pesce, verdura, legumi, creme, besciamelle, caramello, brasati,
ragù, stufati, birra e molti altri alimenti.
Arancini
Besciamella
Brasato
Brodo
Caramello
Carne
Ciccioli
Confetture
Cotolette
Cous cous
Creme
Dulce de leche
Fonduta
Frutta secca
Hummus
Ketchup
Legumi
Minestrone
Olive ascolane
Paella
Pasta
Pesce
Polenta
Purè
Ragù
Riso bollito
Risotto
Salsa BBQ
Salse
Spezzatino
Stufato
