Telaio e struttura portante

• Struttura portante in acciaio inox montata su piedini regolabili, disponibili anche in versione flangiata per uso navale.
• Pareti in acciaio inox AISI 304.
• Ripiano in acciaio inox 15/10 satinato per garantire un alto livello di igiene.

Sistema di basculamento

• Disponibile in due configurazioni:
  - Manuale: volantino frontale per inclinazione fluida e controllata della vasca (versioni da 80, 90/100, 120 e 150 lt). 
  - Motorizzato: motore a trasmissione con catena e comando elettromeccanico per facilitare lo scarico anche con carichi elevati, mantenendo sempre il volantino manuale.
• La versione motorizzata dispone di sistema di sicurezza con blocco automatico in caso di avaria e meccanismo manuale di emergenza per garantire continuità operativa anche in caso di guasto elettrico.
• Doppia modalità di utilizzo che assicura massima flessibilità e sicurezza per l’operatore, ideale per contesti produttivi intensivi.

Vasca con fondo antiaderente

• Vasca e pareti interne in acciaio inox AISI 304, disponibili anche in COMPOUND, resistente alla corrosione e adatto all’uso alimentare.
• Superficie interna con trattamento micropallinato che crea una finitura uniforme e leggermente ruvida con effetto antiaderente naturale, riducendo l’adesione degli alimenti e semplificando la pulizia.
• Contribuisce al mantenimento di elevati standard igienici nel tempo.

Ottima stabilità termica

• Isolamento con feltro biosolubile ad alta densità (64/128 kg/m³) per ridurre la dispersione di calore.
• Distribuzione termica uniforme per sistemi di cottura industriale ad alta efficienza e risultati di qualità.

Facile da ispezionare

• Pannello frontale removibile per una rapida ispezione del vano tecnico.

Tipologie di riscaldamento

• Gas Diretto
• Elettrico Diretto

Range di temperatura: 20 - 360 °C
Grado di protezione: IPX 4

• Rosolare
• Soffriggere
• Tostare
• Scottare
• Brasare