Icos Professional | Produttori di Macchine per la Ristorazione

brasiera a livello costante con mescolatore e monitor plc

BRP
DA 150, 200, 300 E 500 lt (SOLO GAS)

La BRP è una brasiera professionale basculante ideale per cucine industriali e ristorazione collettiva.
Integra macchinari professionali evoluti per garantire efficienza, sicurezza e automazione.

Il suo esclusivo sistema di scarico a livello costante permette di trasferire i cibi nei carrelli in modo sicuro ed ergonomico, senza regolazioni manuali. Il mescolatore assicura cottura uniforme, mentre il monitor PLC gestisce facilmente temperatura e cicli di lavoro.

Perfetta per grandi volumi, è tra i migliori macchinari per cucine e sistemi di cottura industriale per mense e centri cottura ad alta capacità.

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Sonde di temperatura ad alta precisione

Due sonde (fondo e parete vasca) per un monitoraggio costante e accurato della cottura su grandi volumi.
Termostato di sicurezza sul fondo che blocca il riscaldamento in caso di surriscaldamento.

Immissione acqua

Sistema volumetrico per dosare con precisione la quantità d’acqua.
Foro di immissione interno per riempimento rapido, sicuro e senza schizzi.

Sistema di basculamento idraulico

Inclinazione motorizzata oltre 90° per scarico agevole anche di preparazioni dense.
Blocco automatico del riscaldamento durante il basculamento.
Beccuccio a livello costante (altezza max 75 cm) per scarico diretto nei carrelli, senza supporti aggiuntivi.

Sistema di basculamento idraulico

Fino a 50 programmi di cottura personalizzabili, ognuno con 8 fasi (miscelazione, cottura, mantenimento).
Touch screen professionale con comandi manuali per carico acqua, basculamento e mescolatore.
Avvisi visivi/acustici: giallo per operazioni da eseguire, rosso per allarmi.
Parametri di cottura modificabili in tempo reale; accessi differenziati per chef e operatori.

Tipologie di riscaldamento