Brasiera basculante Basic – MOD. BRQ2019-07-29T14:20:56+00:00

Brasiera basculante Basic – MOD. BRQ

Brasiera ribaltabile con recipiente parallelepipedo in ferro o acciaio, posizionabile a parete, singolarmente o in batteria. È indicata per ristoranti e mense di piccole e medie dimensioni. Per l’utilizzo su navi e battelli è previsto l’ancoraggio a pavimento. A richiesta è fornibile la versione con ribaltamento automatico. Per la versatilità di utilizzo, le dimensioni e i ridotti consumi è ideale per la preparazione di prodotti alimentari anche nei piccoli laboratori artigianali.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Recipiente realizzato interamente in acciaio inox
  • Fondo vasca in inox o bimetallo (compound)
  • Coperchio in acciaio inox bilanciato con molle e maniglia in inox
  • Immissione acqua in vasca tramite rubinetto monoforo
  • Piedini di appoggio in inox con altezza regolabile
  • Coperchio in acciaio inox con molle di bilanciamento e maniglia in inox
  • Struttura portante in acciaio inox
  • Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128
  • Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato
  • Basculamento manuale su asse anteriore comandata da volantino
  • Su tutti i modelli, basculamento motorizzato a richiesta
SCHEDA TECNICA

Alimenti trattabili

  • Soffritti
  • Ragù/sughi per primi piatti
  • Risotti
  • Spezzatino
  • Polenta
  • Caramello
  • Stufato di verdure

Tipo lavorazione

  • Brasatura
  • Miscelazione
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