Pentola quadra fissa – MOD. PQF2019-09-09T08:57:08+00:00

Pentola quadra fissa – MOD. PQF – da 100 a 500 lt

Pentola parallelepipeda con recipiente cilindrico posizionabile a parete, singolarmente o in batteria. E’ il modello più indicato per l’installazione modulare sotto cappa aspirante. Date le caratteristiche di solidità e funzionalità è indicata per utilizzi continuativi e prolungati. Il coperchio in versione autoclave, permette di velocizzare le cotture degli alimenti e aumentare il numero di cicli di cottura nell’arco della giornata.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316 lucido specifico per trattare prodotti particolarmente acidi e pareti in acciaio inox AISI 304. Spessore fondo da 20/10 a 40/10. Spessore pareti 20/10 A 25/10
  • Foro scarico vasca con filtro estraibile
  • Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle bilanciate e maniglia atermica, spessore 15/10
  • Struttura portante in acciaio inox, spessore 30/10
  • Ripiano, spessore 15/10
  • Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato, spessore 10/10
  • Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128.
  • Immissione acqua in vasca tramite Rubinetto monoforo (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile
  • Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili per il livellamento
  • Rubinettone di scarico frontale in ottone cromato 2″ a corpo unico dotato di maniglia isolante
SCHEDA TECNICA IT-EN
SCHEDA TECNICA FR-DE
SCHEDA TECNICA ES-EN

Alimenti trattabili

  • Zuppe
  • Minestre
  • Pasta
  • Riso
  • Salse
  • Bolliti vari
  • Brodi
  • Prodotti a base di latte
  • Caffè
  • The
  • Verdure bollite
  • Pastorizzazione di vasetti (prodotti confezionati)

Tipo lavorazione

  • Bollitura
  • Cottura a pressione

Accessori

  • Agitatore
  • Bolli latte
  • Cestello 1-2-4 settori
  • Coperchio coibentato
  • Couscoussiera
  • Filtro caffè
  • Rubinetto scarico con attacco clamp2″ AISI 316
  • Valvola a farfalla
  • Tubo flessibile con doccia
  • Scarico automatico aria intercapedine
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ACCESSORI

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