Pentola rettangolare Gastronorm – MOD. PGN2019-04-05T16:21:16+00:00

Pentola rettangolare Gastronorm – MOD. PGN – da 180 a 400 lt

E’ il modello più usato per le cotture tipo “bagnomaria”. Pentola a vasca parallelepipeda con dimensioni standardizzate per l’utilizzo di cestelli tipo Gastronorm.
I modelli variano da 180 a 400 lt e sono posizionabili in batteria.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Recipiente con fondo in acciaio inox AISI 316 lucido e pareti in acciaio AISI 304
  • Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304
  • Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle di bilanciamento e maniglia in inox
  • Struttura portante in acciaio inox
  • Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128
  • Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato
SCHEDA TECNICA

Alimenti trattabili

  • Zuppe
  • Minestre
  • Pasta
  • Riso
  • Salse
  • Bolliti vari
  • Brodi
  • Prodotti a base di latte
  • Caffè
  • The
  • Verdure bollite

Tipo lavorazione

  • Bollitura
  • Cottura a vapore

Accessori

  • Doccia
  • Rubinetto scarico con attacco clamp 2″ AISI 316
  • Valvola farfalla 2,5″ ISO DN50 AISI 304
  • Carico automatico acqua intercapedine
  • Scarico automatico aria intercapedine
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ACCESSORI

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