Pentola tonda fissa – MOD. PTF – da 100 a 500 lt
Pentola di forma cilindrica con recipiente cilindrico, adatta ad essere posizionata in luoghi di passaggio o di ridotte dimensioni dove spigoli e superfici angolate creano problemi ergonomici e di movimento permettendo di lavorare comodamente da diverse angolazioni.
RISCALDAMENTO
- Gas diretto
- Gas indiretto
- Elettrico indiretto
- Vapore
CARATTERISTICHE GENERALI
- Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316 lucido specifico per trattare prodotti particolarmente acidi e pareti in acciaio inox AISI 304. Spessore fondo da 20/10 a 40/10.
- Spessore pareti 20/10 A 25/10
- Foro scarico vasca con filtro estraibile
- Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle bilanciate e maniglia atermica, Spessore 15/10
- Struttura portante in acciaio inox, Spessore 30/10
- Ripiano, spessore 15/10
- Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato, Spessore 10/10
- Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128.
- Immissione acqua in vasca tramite Rubinetto monoforo (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile
- Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili per il livellamento
- Rubinettone di scarico frontale in ottone cromato 2″ a corpo unico dotato di maniglia isolante

Alimenti trattabili
- Zuppe
- Minestre
- Pasta
- Riso
- Salse
- Bolliti vari
- Brodi
- Prodotti a base di latte
- Caffè
- The
- Verdure bollite
- Pastorizzazione di vasetti (prodotti confezionati)
Tipo lavorazione
- Bollitura
- Pastorizzazione
Accessori
- Cestello 1-2-4 settori
- Bolli latte
- Filtro caffè
- Couscoussiera
- Rubinetto di scarico con attacco clamp 2″ AISI 316
- Valvola a farfalla uscita 2,5″ ISO DN50 AISI 304
- Scarico automatico di aria in intercapedine
- Sistema di scarico condensa filtro
- Agitatore fissato sul coperchio
- Coperchio coibentato
- Accenditore piezoelettrico
- Pressostato di lavoro