esempi applicativi

Riso bollito

Il riso bollito è una delle preparazioni più semplici e diffuse al mondo, base versatile per primi piatti, contorni e ricette creative. Apprezzato per la sua leggerezza, digeribilità e capacità di accompagnare qualsiasi condimento, rappresenta un pilastro della cucina quotidiana e professionale, in cui la corretta cottura è essenziale per ottenere chicchi ben sgranati e consistenza perfetta.

Tecniche di preparazione per il riso bollito

• Bollitura controllata: il riso deve essere cotto in abbondante acqua o brodo a temperatura costante per raggiungere la giusta consistenza, senza scuocere.
• Sgocciolatura e raffreddamento: una volta cotto, il riso va scolato con cura ed eventualmente raffreddato per mantenerne i chicchi separati e pronti all’uso.

Attrezzature professionali Icos per la cottura del riso bollito

• Pentole e cuocitori automatici Icos: ideali per bollire grandi quantità di riso in modo uniforme, con controllo costante della temperatura.
• Brasiere e pentole con mescolatore Icos: perfette per mantenere in movimento i chicchi durante la cottura, prevenendo attaccature e garantendo uniformità.

Vantaggi delle attrezzature Icos

• Distribuzione uniforme del calore per una bollitura precisa.
• Controllo costante della temperatura per evitare scuociture o cotture irregolari.
• Riduzione dei tempi di lavorazione e aumento della produttività nelle cucine professionali.
• Sicurezza, robustezza e facilità di pulizia, con standard igienici sempre garantiti.

Con le soluzioni Icos, ogni fase della preparazione del riso bollito – dalla bollitura alla gestione delle grandi quantità – può essere realizzata in modo professionale, efficiente e con risultati sempre costanti.